Recipe 2法式咸蛋糕 3(1/2)
作品:《泡芙先生》要有一点点被讨厌和被讨论的勇气。
3)
那个夜里,朱楚把这本硬皮子的、厚厚的精装食谱搂在怀里,用力到手指尖都发白,也难以熄灭自己心中的燃料。
无法熄灭,那就让他们继续燃烧吧。
朱楚还记得那时候自己的样子。天真又火热,有一股自然而然又不顾一切的冲劲。
朱楚正觉得自己的胸膛又在微微发烫了,突然之间“叮”的一声,把她带回了现实。原来是烤箱定时器的响了。
她站起身来,打开烤箱门,带着隔热手套拉出了烤盘。
随着烤箱里热度的爆发,培根的烟熏风味与黄油的诱人香气也在小小的厨房弥漫开来。
她用一根烤针插入蛋糕内部,抽出来后仔细看了看,确认蛋糕内部已经烤熟了,便将这款十分随意家常的咸蛋糕倒置在一旁的烤架上,等它冷却。
这个法式咸蛋糕的方子也来自朱楚的偶像,axeyan。
她本身是第一个打入欧美主流餐饮市场华裔女主厨,也是第一个拿到美国“糕点艺术与设计”十强(asryar&a;esignen)的亚洲烘焙师,还拿到了jaesbear奖的提名;其主理的餐厅和烘焙坊在上世纪八0、90年代的纽约风靡一时,出版的食谱也是毋庸置疑的畅销榜常客……可惜最近的年轻烘焙爱好者们都不太了解她了,因为两千年代初,她便突然隐退,突然销声匿迹。店铺关了门,甚至也不再出版新的食谱。(注释1)
不过,朱楚还记得那个夜晚,昏黄的寝室灯光好像突然变成了悠长的星光,她抱着偶像的食谱书,认为自己终于找到了值得为之奋斗的方向,找到了让自己的心燃烧起来的方式。
所以,毕业前,她和父母坦诚了自己的选择,用自己奖学金攒下的一小点儿积蓄租了房子,买了器材,留在了北城,开始做烘焙私厨。
她能预料到父母的犹疑态度,便也从没想过让父母出这笔钱送她去自己的reashl学厨,更别说蓝带的收费和巴黎的生活费,也根本不是这个小城市的普通家庭能够承受的。
她本来打算做私厨攒一两年的钱,用这笔钱去偶像的母校蓝带进行学习,正式成为一个有学业背景的职业厨师。
但是……
这份事业的一开始,朱楚有不少朋友和同学的赏脸和帮衬。他们基本都在大学期间尝过不少来自朱楚的投喂,这个小店勉强能做到收支平衡。
但不得不说,这种程度的平衡距离朱楚攒钱的目标还差很远,更别说攒够去蓝带的钱了。
不过那个时候,朱楚总是想着,会慢慢好起来的,生意、生活和生计,都会好起来的。
然而,并没有。
市场拓展止步不前,同学朋友们看着原来的情谊下单几次也就到头了,刘雪星已经算是自己最忠实的客户。
烘焙并非中国人生活的一部分,朱楚承认,即使是在北城这个中国最为现代化的城市里,也是一样。
当这些同学们出国的出国、搬家的搬家、离开北城的离开北城后,他们都渐渐的和朱楚不再是一个圈子里的人。自此,朱楚的生意就越发难做起来。
从三个月前开始,朱楚时不时就会陷入这种困难的境地。
以前遇到这种困难时刻是怎么渡过的呢?
她想起,妈妈仔细看过她的租房合同,每次快到交房租的时候,微信就会响起提示音,是妈妈来问:“给你打点钱吧,要交房租了是吧?”
而昨天晚上,微信提示音照样响起来了,不过内容却不是那熟悉的问句,而是家乡小城某个事业单位的招聘启事。
咸蛋糕还在烤架上静静地散发热气,朱楚拿出手机认真读着那个招聘启事,又退出看了看房
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